Stations de bouchées créées par :
Ashley Thornton & Fabrizia Rollo (cuisine italienne)
/ Stelio Perombelon (M.Mme)
/Pierre-Olivier Prince (GYU Granité Gourmet)
/ Joe Mercuri (Mercuri)
/ Geneviève Everell (Sushi à la maison)
/ Rémy Couture (Crémy Pâtisserie)
/ Daniel Charbonneau (L’Empreinte)
/ Stéphanie Audet (LOV)
/ Nick Kemball (Libertine)
/ Alonso Ortiz (Pintxo)
/Jean-Simon Petit (Ça va barder!)
/ Mario Martel (Fumoir Grizzly).
Ateliers et démos culinaires présentés par smartwater avec :
Ashley Thornton & Fabrizia Rollo (cuisine italienne) / Chloé Charles (chef privée, Paris) / Geneviève Everell (Sushi à la maison ) / Patrice Demers (Patrice Pâtissier) / Maxime Gagné (chef consultant) et Romain Cavelier (Distilleries Cirka) / Martin Juneau (Pastaga) / Mathieu Masson-Duceppe (Jellyfish crudo + charbon).
Ateliers dégustation vin, bières et spiritueux :
Marcel Bissonnette (Bar Co) / Géraud Bonnet (Ferme apicole Desrochers D) / Frédéric Gauthier (Symbiose Vins) / Guénaël Revel (Monsieur Bulles) / Philip Morisset (agence Origines) / Marcel Boyer (sommelier de bière Prud’homme).
Dimanche 3 septembre
Stations de bouchées créées par :
Guillaume Daly (Soubois) / Stelio Perombelon (M.Mme) / Pierre-Olivier Prince (GYU Granité Gourmet) / Aaron Languille (Le Diplomate) / Constant Mentzas (Ikanos) / Joe Mercuri (Mercuri) / Geneviève Everell (Sushi à la maison) / Rémy Couture (Crémy Pâtisserie) / Daniel Charbonneau (L’Empreinte) / Stéphanie Audet (LOV) / Nick Kemball (Libertine) / Alonso Ortiz ( Pintxo) / Jean-Simon Petit (Ça va barder!) / Mario Martel (Fumoir Grizzly).
Ateliers et démos culinaires présentés par smartwater avec :
Junichi Ikematsu (Juni) / Daniel Charbonneau (L’Empreinte) / Nick Kemball (Libertine) /Rémy Couture (Crémy Pâtisserie) / Constant Mentzas (Ikanos) / Danny St Pierre (Petite Maison).
Ateliers dégustation vin et/ou spiritueux avec :
Morgane Muszynski (sommelière Les Fillettes) / Sarah Deguire (Agence Planvin) /Guénaël Revel (Monsieur Bulles) / Julie Audette (agence Le vin dans les voiles) / Max Coubès (Le 4e mur).
Lundi 4 septembre (fête du Travail)
Stations de bouchées créées par :
Guillaume Daly (Soubois) / Lyssa Barrera (La Récolte) / Pierre-Olivier Prince (GYU Granité Gourmet) / Aaron Languille (Le Diplomate) / Constant Mentzas (Ikanos) / Joe Mercuri (Mercuri) / Geneviève Everell (Sushi à la maison) / Rémy Couture (Crémy Pâtisserie) / Daniel Charbonneau (L’Empreinte) / Stéphanie Audet (LOV) / Nick Kemball (Libertine) / Alonso Ortiz (Pintxo) / Jean-Simon Petit (Ça va barder!) / Mario Martel (Fumoir Grizzly).
Ateliers et démos culinaires présentés par smartwater avec :
Stéphanie Audet (LOV) / Joe Mercuri ( Mercuri) / Simon Mathys (Mantitoba) et Steve Beauséjour (agence réZin) / Jens Ruoff (Le Butterblume) / Riccardo Bertolino (Maison Boulud).
Ateliers dégustation vin et/ou spiritueux avec :
Romain Cavelier (Distilleries Cirka) / Isabelle Bordeleau (sommelière de l’année 2016) / Jean-François Théorêt (Brasserie & distillerie Oshlag) / Guiillaume Laliberté (sommelier au Juni) / Steve Beauséjour (agence réZin) / Marcel Boyer (sommelier de bière Prud’homme).
Les 2, 3 et 4 septembre
Venez rencontrer ces producteurs-exposants qui vous feront découvrir et déguster leurs produits :
Brasserie & distillerie Oshlag / Café Pista / Cidrerie du Minot / Chartreuse / Creemore Springs / Distilleries Cirka / Ferme apicole Desrochers D / Fumoir Grizzly / La Presse Jus / Le vin dans les voiles / Origines / Pineau des Charentes Peyrac / Porc duBreton /Première Moisson / Rhum Dos Maderas / smartwater.
