La docteure en nutrition Marie-Pierre St-Onge s’est associé à la cheffe Kat Craddock pour regrouper leur expertise sous un même livre. Mieux manger pour mieux dormir, 75 recettes pour améliorer votre sommeil, aux éditions de l’Homme. Comment manger mieux et adapter son quotidien pour mieux dormir ? C’est la question que répond ce livre, avec 75 recettes, incluant des déjeuners, salades, soupes, soupers antistress et des desserts douceurs, sous forme de plan de 28 jours. Mais ceci n’est pas tout. Ce livre contient aussi près de 80 pages d’informations sur les aliments et comment ils agissent sur le sommeil. On nous démystifie la mélatonine et la sérotonine, les hormones du sommeil. On découvre les 4 nutriments clés pour mieux dormir et une liste complète des aliments qui favorisent le sommeil. Cet ouvrage est complet, efficace et délicieux!
Résumé : Vous avez du mal à dormir? Et si le secret résidait dans votre alimentation? C’est prouvé : votre alimentation influence directement la qualité de votre sommeil. S’appuyant sur les découvertes de la science, la docteure en nutrition Marie-Pierre St-Onge vous dévoile les meilleures stratégies pour favoriser le sommeil et vous explique quels ingrédients stimulent naturellement la mélatonine, qui facilite l’endormissement, et la sérotonine, qui régule les humeurs. Avec la complicité gourmande de la cheffe Kat Craddock, elle a imaginé un programme complet de 28 jours de menus pour vous accompagner au quotidien: des déjeuners rapides, des salades, soupes, accompagnements et plats sans viande, des soupers antistress ainsi que des douceurs pensées pour favoriser le sommeil. En tout, 75 recettes, inspirées du régime méditerranéen, qui vous aideront à harmoniser votre rythme biologique pour profiter de journées pleines d’énergie et de nuits sereines.
Des livres de recettes, il y en a des nouveaux chaque semaine, on dirait. Ainsi, il est important de cibler ce qui nous tient vraiment à cœur quand on veut un livre de recettes. Chaque livre a son créneau, son thème principal. Ce livre de Marie-Pierre St-Onge et Kat Craddock rassemble deux sujets au cœur de nos vies, le sommeil et l’alimentation. Ce sont les résultats de leurs recherches sur ces deux sujets et les liens qui les unissent que nous propose cet ouvrage.
Ainsi, les premiers chapitres du livre sont axés sur ces recherches scientifiques et culinaires, sur les «patterns» des gens, qui par exemple, lorsque fatigués, ils tendent à manger des aliments riches en sucre et en gras saturés. On nous explique comment les aliments fonctionnels sont les aliments qui vont au-delà de nos besoins nutritionnels et qui offrent des bienfaits mesurables sur la santé. On nous propose également deux façons de lire ce livre. On peut passer directement à la liste des aliments et aux recettes, ou encore de prendre le temps de lire les premiers chapitres d’abord à fin d’être plus motivé à suivre l’approche recommandée.
Parmi les recettes qu’on nous propose, il y a un peu de tout et c’est présenté sous forme de tableau de 3 repas pour chaque jour des 4 semaines de plan, ainsi que quelques idées de collations au besoin.
Les recettes sont accompagnées de magnifiques photos pleine page de chacune d’elles. C’est très appétissant et les recettes sont assez simples à réaliser, avec des aliments de tous les jours, et ceux qui nous sont recommandés pour obtenir les 4 nutriments clés pour bien dormir.
Parmi les recettes que j’ai l’intention d’essayer, on retrouve les collations suivantes : croquant au sésame et aux noix de cajou et les craquelins multigrains au maïs.
Pour déjeuner, le bol-smoothie à la banane et aux petits fruits avec chia et granola semble assez simple et délicieux.
La soupe crémeuse au dindon et au citron me donne très envie, de même que les escalopes de poulet grillées et la truite citronnée au four.
Parmi les douceurs pour dormir, les biscuits sablés au sésame me font de l’œil.
Bref, ce livre est parfait pour ceux qui veulent en connaître plus sur les bienfaits de l’alimentation sur le sommeil, ainsi que pour avoir des astuces au quotidien pour favoriser notre capacité à bien dormir chaque nuit et éviter l’insomnie.
Kat Craddock, cheffe devenue éditrice, dirige aujourd’hui le magazine américain Saveur après vingt ans d’expérience culinaire et médiatique mêlant créativité et expertise.
La docteure en nutrition Marie-Pierre St-Onge, formée à l’Université McGill, est fondatrice du Center for Sleep and Circadian Research à l’Université Columbia de New York. Elle explore les liens entre le sommeil, l’alimentation et la gestion du poids. Lauréate de distinctions prestigieuses, elle a signé près de 170 publications scientifiques.
Date de parution : 4 mars 2026
Nombre de pages : 288 pages
Prix : 39,95 $
Maison d’édition : Éditions de l’Homme : https://editionshomme.groupelivre.com/
