Comment décrire la sensation du poisson qui mord à sa ligne, de le sortir de l’eau, de l’attraper alors qu’il gigote, demandez à Patrick Lessard, copropriétaire du Bûcher Resto Bar Country du Marché Jean-Talon, et à ses fidèles complices (Sébastien Nadeau, Mike Kelly, Daniel Guay et Éric Asselin), ils le savent très bien, eux ! Ils viennent de pêcher un thon rouge Bluefin de 810 livres et d’inscrire cette prise record dans la saison 2021. Une mémorable aventure gaspésienne guidée par le capitaine émérite Jimmy Lepage.
Aussi, dès le 25 août prochain, les clients du Bûcher Resto Bar Country pourront savourer cette pièce unique qui sera d’abord cuisinée sur le grill ou en Polébowl. Suivront sous peu d’autres propositions de dégustation à la carte du restaurant.
Amateurs de thon rouge, réservez votre table rapidement, car vu l’engouement pour ce poisson, il ne restera pas très longtemps au menu !
